หมูสับปั้นก้อนทอด

วันนี้มาทำเมนูจานด่วนสไตล์มือใหม่กันค่ะ หมูสับปั้นก้อนทอด อร่อยง่ายๆ แค่เพียงมีหมูสับอยู่ในตู้เย็น กับรากผักชี กระเทียม พริกไทยอีกนิดหน่อยก็อร่อยได้แล้ว ไม่เสียเวลา ลงมือกันเลยค่ะ



สูตรหมูสับปั้นก้อนทอด
1. หมูสับ/หมูบด 1/2 กิโลกรัม
2. รากผักชี + กระเทียม + พริกไทย
3. เครื่องปรุงรสตามชอบ เช่น ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ผงปรุงรส
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. ผักเคียงตามชอบ วันนี้ใช้แตงกวาค่ะ


วิธีทำหมูสับปั้นก้อนทอด
1. ตำรากผักชี + กระเทียม + พริกไทยให้ละเอียด

2. จากนั้นก็นำมาคลุกกับหมูสับและเครื่องปรุงรสอื่นๆ ในชามผสม แต่...เราขี้เกียจล้างชามจ้า ก็เลยเอาหมูและเครื่องปรุงใส่ลงไปในครกแทน วันนี้อยากให้รสชาตินัวๆ เลยใส่ไข่ไก่ลงไป 1 ฟองด้วย แต่ไม่ใส่ก็ได้นะคะ ยังปั้นเป็นก้อนได้เหมือนเดิม จากนั้นก็ตำๆๆๆๆ ยิ่งตำ ยิ่งเหนี่ยวหนุบๆ ค่ะ (นึกถึงทอดมันนะ) 

3. ตำจนพอใจแล้วก็ปั้นเป็นก้อนขนาดพอคำแล้วเอาลงทอดในกระทะให้สีเหลืองสวย

4.จัดใส่จากให้สวย (นี่สวยแล้ว???)

5. มาถึงขั้นตอนสำคัญ...ชิม กัดเข้าไปคำนึง อ๊าากกก ร้อนมว๊ากก