สตอเบอรี่ชีสเค้ก(ไม่อบ) No bake strawberry cheese cake

วันเกิดของผู้ช่วยหมายเลข 1 ปีนี้เธอมาแปลกมาก ๆ บอกว่าอยากทำเค้กวันเกิดของตัวเอง พร้อมเปิดยูทูปพี่คนหนึ่งให้ดู พี่คนนี้เค้าบอกว่าเค้าทำสตอเบอร์รี่ชีสเค้กแบบไม่อบให้เด็กๆ ดู ผู้ช่วยไฟแรงของเราก็เลยมั่นใจมาก ๆ ว่าตัวเองต้องทำได้แน่นอน

มาขนาดนี้แล้วมีหรือแม่จะปฏิเสธ แต่ข้อแม้คือต้องจดสูตรจากที่พี่เค้าพูด ๆ ในยูทูปมาให้ แล้วแม่จะช่วยตวงส่วนผสม

บลูเบอร์รี่ชีสบราวนี่ blueberry cheese brownie

พรุ่งนี้เป็นวันเกิดของผู้ช่วยหมายเลข 1 คนเดิม (เพิ่มเติมคือความเยอะ) นางขอว่าให้ทำบราวนี้ให้หน่อย จะเอาไปกินกับเพื่อนที่โรงเรียน แต่...ต้องไม่เหมือนบราวนี่ที่เคยทำ เพราะแบบเดิมเพื่อนเคยกินกันบ่อยแล้ว

เอาละสิ! แม่นี่ปวดหัวไปพักนึงเลย  อะไรคือบราวนี่ที่ไม่เหมือนที่เคยทำ 

Squid lemongrass spicy salad

Singapore Cookies

Singapore cookies by J'Lee

170 g                         Flour (kite)

60g                            tapioca flour (singapore flour)

80g                             Power Sugar

125 g                          Salted Butter

*2 tablespoon              Vegatable Oil

*baked cashew nuts for topping

แกงเห็ด แกงลาว

    หน้าฝนกำลังจะจากไปแล้ว ลมหนาวพัดมาเป็นพักๆ พอให้คลายร้อน มีฝนหลงมาบ้างประปราย ไม่รู้จะเรียกฤดูนี้ว่าอะไรดีนะคะ แต่เปิ้ลก็ชอบนะอากาศอึมครึมน่านอนแบบนี้ แต่ก่อนที่เราจะง่วงและหลับกันไปเสียก็ต้องหาอะไรรองท้องไว้หน่อย ถ้าท้องว่างก็จะนอนไม่หลับจริงมั๊ยยยย!!!  

     ช่วงนี้ยังพอมีเห็ดธรรมชาติออกให้ได้ทานเพราะฝนปลายปียังมีอยู่ เปิ้ลไปตลาดได้เห็ดฟางกับเห็ดไข่เต่ามา เห็ดไข่เต่าเอาไปนึ่งไว้จิ้มพริกกะเกลือทานกับข้าว อร่อยหวานมาก ส่วนเห็ดฟางว่าจะมาต้มยำ แต่นึกๆไปก็เกิดอยากกินแกงลาวมากกว่า ก็เลยซื้อเห็ดขอนกับเห็ดเข็มทองเพิ่ม

Golden Needle Mushroom Spicy salad

Recipe
1 pack                     Golden Needle mushroom
5-10                         Tiger prawn
100g                        ground-pork
2                               Tomato
1/2                            Onion
spring onion, parsly, celery

Brown Butter Brownies

        when I learn to make desserts myself, It was disaster time to me. Desserts I made wasn't look like it should but lucky me many of friend help me out, share me easy recipe, giving me good comment and suggestion. One of an easy recipe they've give me is this Brow butter brownie recipe. This recipe is from K.gam's blog bakewithhearts.