ข้าวต้มพุ้ย

วันนี้ฝนตกอากาศเย็นๆ ค่ะ ต้องหาอะไรอุ่นๆทานซะหน่อย อะไรอุ่นๆที่ว่าไม่ใช่กับข้าวแต่เป็นข้าว วันนี้เสนอ "ข้าวต้มพุ้ย" จ้า

บางคนอาจจะเรียกข้าวต้มกุ๊ยหรือข้าวต้มพุ้ยก็ตามสะดวกนะคะ จริงๆ ตัวเองจะเรียกข้าวต้มเฉยๆ แต่กลัวจะสับสนกับข้าวต้มเครื่องก็เลยเรียกข้าวต้มพุ้ย ซึ่งน่าจะมาจากการใช้ตะเกียบพุ้ยข้าวเข้าปากนั่นเอง

ต้มข้าวต้มพุ้ยก็ง่ายๆ ค่ะ ใส่น้ำในหม้อ อยากให้ข้าวต้มหอมก็ใส่ใบเตยลงไป 2-3 ใบ ต้มน้ำให้เดือด แล้วจึงใส่ข้าวสุก 

ข้าวต้มที่ได้จะน้ำใสๆ ตัวเราเองชอบแบบข้นๆ วันนี้ก็เลยใส่แป้งข้าวเหนียว 1 ช้อนโต๊ะ ละลายน้ำ ลงไปตอนข้าวเดือด

ซักพักก็ปิดไปได้เลยค่ะ 

เท่านี้ก็ได้ข้าวต้มพุ้ย หอม ๆ ข้น ๆ ไว้ทานกับหมูกระเทียม กับผัดยอดผักคะน้าไฟแดงแล้วจ้า