ยำปลาทู

mackerel spicy salad

"พุงหนอพุง" พลุ้ยมากเลยพักนี้ มื้อเย็นวันนี้เราก็เลยจะมาทำอะไรกินกันแบบอร่อย แซ่บ และไม่รู้สึก นั่นคือ "ยำปลาทู" นั่นเอง เตรียมส่วนผสมกันก่อนนะคะ

สูตรยำปลาทู
1.ปลาทู 2 ตัว

2. ตะไคร้ 2-3 ต้น

3. หอมแดง 3 หัว

4. พริกสด 10 เม็ด

5. หอมผักชี 1 กำ

6. ใบสระแหน่

7. มะม่วงขูดเส้น 1/2 ลูก

8. ปรุงรสด้วยมะนาว + น้ำปลา

mackerel spicy salad

วิธีทำยำปลาทู

1. เตรียมส่วนผสมค่ะ นำปลาทูไปทอดแล้วเอามาแกะ ยีๆๆๆ

     ตะไคร้หั่นเอาแต่ส่วนโคนครึ่งต้น เราใช้ 3 ต้น

     มะม่วงปอกเปลือกแล้วขูดเป็นเส้น วันนี้รู้สึกเลอค่ามากที่มีมะม่วงแก้วกินตอนเดือนกันยายนหรืออีกอย่างต้องเรียกว่าอากาศมันเพี้ยนไปแล้วหรือเปล่านะ

     หั่นทุกอย่างเสร็จก็คลุกๆแล้วชิมรสดูค่ะ

      ถ้าไม่เค็มเติดน้ำปลา - ชิมก่อนปรุงเพราะบางทีปลาทูก็มีรสเค็มมา

      ถ้าไม่เปรี้ยวก็เติมมะนาว - ชิมก่อนปรุงเพราะมะม่วงเปรี้ยวอยู่แล้ว

mackerel spicy salad

2. เสร็จแล้วจ้า ง่ายมากๆ แต่รูปไม่ค่อยชัดเลยนะ

mackerel spicy salad

3. หิวแล้ว กินเลยแล้วกันจ้า 

mackerel spicy salad