ผัดหอยลาย

วันนี้มาทานเบาๆ ไม่หนัก ไม่เผ็ดกันค่ะ เมนูง่ายๆไม่ต้องใช้ทัพพีเมนูนี้จะหวานอร่อย เค็มปะแล่มๆ ด้วยรสชาตของหอยและน้ำมันหอยและใบโหระพาหอม ๆ

ส่วนผสมในจานมีดังรูปค่ะ

1. หอย

2. กระเทียม

3.ใบโหระพา

นอกจากนี้จะมี 

- น้ำมันสำหรับผัดนิดหน่อย

- น้ำตาล

- น้ำมันหอย + ซีอิ๊วขาว สำหรับปรุงรส

วิธีทำ

1. ผัดกระเทียมให้หอม พอหอมแล้วใส่หอยลงไป เขย่าๆ กระทะ (บอกแล้วว่าเมนูนี้ไม่ง้อทัพพีค่า)

เขย่า ๆ โยน ๆ สูงมากน้อยแล้วแต่ลีลาแม่ครัวค่ะ ^-^

สังเกตหอยเริ่มอ้าปากก็ปรุงรสได้เลย เติมน้ำตาล น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาวแล้วชิมรสดู

2. ผัดจนเปลือกหอยเปลี่ยนสีและปากอ้าทั้งหมดแปลว่าสุกแล้ว ใส่ใบโหระพา ยกลง จัดเสริฟ พร้อมอร่อย!!!