ข้าวคลุกกะปิหมูหวาน

 มื้อเย็นวันนี้ทานอะไรง่ายๆ กันค่ะ เครื่องปรุงไม่มาก เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี
เตรียมเครื่่องเครากันเลย เริ่มจากทำหมูหวาน

เครื่องปรุงหมูหวาน

1. หมู 3 ชั้นประมาณครึ่งโล  ถ้าไม่ชอบมันก็ใช้เนื้อแดงได้ค่ะแต่เนื้อก็จะ

แห้ง ๆ นิด หรือผสมๆ กันก็ได้

2. กระเทียม รากผักชี พริกไทย

3. หอมแดง

4. น้ำตาลปี๊บ 1.5 ช้อนโต๊ะ

5. ซีอิ้วขาว + เกลือเล็กน้อยสำหรับปรุงรส

 วิธีทำหมูหวาน
1. หั่นๆ สับๆ เครื่องปรุงเตรียมไว้

 2. ผัดรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้หอม แล้วนำน้ำตาลทรายลงเคี่ยวให้สีสวย(ไหม้นิดๆ)

 3. ใส่หมูสามชั้นลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือ ถ้าสียังไม่ถูกใจ ใส่ซีอิ๊วดำได้นะคะ จะได้กลิ่นหอมๆ ด้วย แต่ใส่เบามือ ไม่งั้นจะดำปี๋

4. หมูหวานสุกแล้วยกลง แล้วไปทำข้าวคลุกกะปิกัน

วิธีทำข้าวคลุกกะปิ
1. ข้าวสวย 1 ถ้วย กับกะปิ 1 ช้อนโต๊ะละลายด้วยน้ำ - ใส่กระปิเยอะกว่านี้ก็ได้นะคะ สีข้าวก็จะสวยขึ้น แต่เปิ้ลว่าใส่แค่นี้ก็หอม ๆ ดีแล้ว

2. นำข้าวลงคลุกกับกะปิในกระทะ ผัดด้วยไฟอ่อนจนหอมเหมือนกลิ้นกุ้งเผา

3. เสริฟกันเครื่องเคียงทั้งหลาย อาทิ ถั่วฝักยาวหั่นฝอย ไข่เจียวหั่นเส้น กุ้งแห้งทอด หอมแดงซอย มะม่วงขูดเส้น มะนาว พริกขี้หนูหั่นฝอย และหมูหวานแสนอร่อยของเรา อิอิ อวยตัวเอง!!!

4. เสริฟสวย ๆ <3